Στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής της ΣΑΕΚ ΔΥΠΑ Πτολεμαΐδας ετοιμάσαμε αυτή τη φορά τρεις καρυδόπιτες! Με την καθοδήγηση των καθηγητριών μας, Τακίδου Δέσποινας και Μπάλλιου Κωνσταντίνας, ασχοληθήκαμε με ένα αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό και την τεχνική του σιροπιάσματος. Το μάθημα συνοδεύτηκε από εκπαιδευτικό υλικό για την ιστορία της καρυδόπιτας, τα βασικά υλικά της και τη σύνδεσή της με την τοπική παραγωγή και τη βιώσιμη κουζίνα. Μοιραζόμαστε φωτογραφίες από τις δημιουργίες μας και, με την άδεια της καθηγήτριάς μας, το υλικό του μαθήματος, που περιλαμβάνει και μια ενδεικτική συνταγή.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου